Ученые из Неаполитанского университета вывели новую теорию. По их словам, употребление большого количества насыщенных жиров негативно влияет на способность мозга контролировать количество съеденного. Прежде всего, такие насыщенные жиры содержатся в сале, сливочном масле и жареной пище. Как предполагают специалисты, эти продукты воздействуют на гипоталамус, который и помогает регулировать чувство голода. Продукты с насыщенными жирами провоцируют подобие воспаления участка мозга, в следствие этого притупляется чувство насыщения.
При этом если человек употребляет продукты с ненасыщенными жирами, как рыбий жир, авокадо, оливковое масло, участки мозга,отвечающие за контроль аппетита, останутся в нормальном состоянии. По словам итальянских ученых, это открытие может сыграть большую роль, так как контроль употребляемых в пищу жиров сможет снизить риск появления ожирения и предотвратить развитие заболеваний.
Свежие комментарии